BoBoEAT 寶食廚房

寶寶的食物泥講求不添加任何人工添加物(鹽,糖....),所有的食材及調味都是天然的
而可做為創造甜味的食材有: 1) 香蕉; 2) 地瓜; 3) 葡萄;
其中, 【香蕉】是E媽最常使用的水果, 也是百歲醫師建議使用的

只是, 香蕉要做為副食品的處理及保存方式, 與其他食材很不一樣
主要是因為
1) 新鮮香蕉無法久放, 過熟的香蕉雖甜, 但卻有發黑發爛的問題
2) 未剝皮的香蕉更不能放冰箱, 會整根黑掉
3) 將熟透的香蕉打成泥, 冰凍保存, 只是, 就算結凍後, 香蕉泥的質地還是很鬆軟, 裝入保鮮袋依舊會糊糊黏黏的

因此, E媽試了三種添加香蕉到食物泥的方式, 媽媽們可以依照最適合自己的方式處理  

方法一: 直接取用新鮮香蕉
直接將新鮮香蕉加入寶寶的食物泥中, 用湯匙或叉子壓成細泥或細塊


來不及吃完的成熟香蕉,則剝皮後放保鮮盒, 放冰箱冷藏

兩天內還OK,但第三天後就慢慢有咖啡色過熟的顏色產生

方法二: 香蕉去皮後, 直接打成細泥, 不用加水
方法二之保存方法1): 放入有蓋製冰盒, 冷凍成冰磚, 冷凍庫大約要放兩天以上, 冰磚質地才夠硬
 

使用時, 則直接取冰磚,  或是事先將香蕉冰磚全部取出,放保鮮盒
 

方法二之保存方法2): 將香蕉泥直接放入塑膠保鮮盒中, 冷凍成香蕉冰
 
使用時, 拿湯匙或冰淇淋杓挖冰(因為香蕉不會太硬,所以蠻好挖的)
ps. 由於要挖冰, 因此建議用塑膠保鮮盒, 以免杓子碰撞玻璃容器的鏗鏗鏮鏮, 反而不好施展手腳

E媽小叮嚀:
以下都是E媽親自處理香蕉時的操作心得, 優缺點也許會因人而異，而目前是採用挖香蕉冰的方式, 提供給大家參考囉!!