BoBoEAT 寶食廚房

其實使用吻仔魚來做食物泥, 我內心在生態維護及孩子的營養兩肇之間矛盾地拉扯著

吻仔魚 高鈣,高蛋白, 低熱量, 尤其有著豐富的EPA, DHA, Omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等營養成份
除了大型深海魚之外, 在其他的食材實在不容易找到, 況且大型深海魚又有重金屬污染的疑慮

但是,在清洗的過程中, 發現除了小魚, 竟還有小蝦,小花枝.....心裡不免難過了起來~~
E媽只好讓Renny偶爾吃一下吻仔魚就好

市場裡通常都是賣煮熟的吻仔魚(白色的), 但是,煮熟的吻仔魚可能會有雙氧水漂白的疑慮,  
因此, 建議直接從魚攤上購買生的吻仔魚(透明狀)


清洗乾淨後, 直接入熱水鍋煮熟即可(E媽怕會有魚腥味, 因此,吻仔魚和白洋蔥一起煮熟,打泥)


和洋蔥一起處理有個好處是, 洋蔥含水量很高, 肉類(魚或雞,豬,牛)一起打泥, 完全不用另外加水, 就可以快快打好


吻仔魚冰磚竟有著出奇成熟的淡灰色


E媽小叮嚀:
吻仔魚另一個處理方法, 也可以跟著糙米(米)用電鍋一起煮成稀飯, 變成吻仔魚粥,
不過, 建議等寶寶第一次試吃完全沒問題後再這樣調整