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很多媽媽幫寶寶準備蘋果泥時, 常常忽略「把蘋果蒸熟」這個步驟,
只是, 蘋果為什麼要蒸過呢??
1) 可以降低產生過敏的情況
2) 可以去除水果本身的寒性
而且, 蒸過的蘋果反而不會因為氧化而變黑喔
一顆雙手握拳大的蘋果, 將蘋果去皮切小丁, 並倒入100cc飲用水
電鍋外鍋放半杯水, 跳起來就好了
蒸熟後, 將碗中的水另外濾出, 就是蘋果汁囉!! 蘋果丁則打成細泥(很容易打,不用加水)
若是副食品初期班寶寶, 則可以將蘋果丁+蘋果汁 一起打成泥.....
See~ 顏色是不是很漂亮^^
E媽小叮嚀:
一天一蘋果, 醫生遠離我....因此就不多贅述蘋果有多好, 只是
蘋果具有收斂性的鞣酸, 若與含鈣量高的小魚乾,吻仔魚或其他帶骨魚類一起吃, 會結合成不容易消化的鞣酸鈣, 容易產生腸胃不適的情況!!
因此, E媽就將蘋果泥單獨使用, 當作Renny的下午點心
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