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寶寶的食物泥講求不添加任何人工添加物(鹽,糖....),所有的食材及調味都是天然的
而可做為創造甜味的食材有: 1) 香蕉; 2) 地瓜; 3) 葡萄;
其中, 【香蕉】是E媽最常使用的水果, 也是百歲醫師建議使用的
只是, 香蕉要做為副食品的處理及保存方式, 與其他食材很不一樣
主要是因為
1) 新鮮香蕉無法久放, 過熟的香蕉雖甜, 但卻有發黑發爛的問題
2) 未剝皮的香蕉更不能放冰箱, 會整根黑掉
3) 將熟透的香蕉打成泥, 冰凍保存, 只是, 就算結凍後, 香蕉泥的質地還是很鬆軟, 裝入保鮮袋依舊會糊糊黏黏的
因此, E媽試了三種添加香蕉到食物泥的方式, 媽媽們可以依照最適合自己的方式處理  
方法一: 直接取用新鮮香蕉
直接將新鮮香蕉加入寶寶的食物泥中, 用湯匙或叉子壓成細泥或細塊
來不及吃完的成熟香蕉,則剝皮後放保鮮盒, 放冰箱冷藏
兩天內還OK,但第三天後就慢慢有咖啡色過熟的顏色產生

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其實使用吻仔魚來做食物泥, 我內心在生態維護及孩子的營養兩肇之間矛盾地拉扯著
吻仔魚 高鈣,高蛋白, 低熱量, 尤其有著豐富的EPA, DHA, Omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等營養成份
除了大型深海魚之外, 在其他的食材實在不容易找到, 況且大型深海魚又有重金屬污染的疑慮
但是,在清洗的過程中, 發現除了小魚, 竟還有小蝦,小花枝.....心裡不免難過了起來~~
E媽只好讓Renny偶爾吃一下吻仔魚就好
市場裡通常都是賣煮熟的吻仔魚(白色的), 但是,煮熟的吻仔魚可能會有雙氧水漂白的疑慮,  
因此, 建議直接從魚攤上購買生的吻仔魚(透明狀)
清洗乾淨後, 直接入熱水鍋煮熟即可(E媽怕會有魚腥味, 因此,吻仔魚和白洋蔥一起煮熟,打泥)
和洋蔥一起處理有個好處是, 洋蔥含水量很高, 肉類(魚或雞,豬,牛)一起打泥, 完全不用另外加水, 就可以快快打好
吻仔魚冰磚竟有著出奇成熟的淡灰色
E媽小叮嚀:
吻仔魚另一個處理方法, 也可以跟著糙米(米)用電鍋一起煮成稀飯, 變成吻仔魚粥,
不過, 建議等寶寶第一次試吃完全沒問題後再這樣調整

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很多媽媽幫寶寶準備蘋果泥時, 常常忽略「把蘋果蒸熟」這個步驟,
只是, 蘋果為什麼要蒸過呢??
1) 可以降低產生過敏的情況
2) 可以去除水果本身的寒性
而且, 蒸過的蘋果反而不會因為氧化而變黑喔
一顆雙手握拳大的蘋果, 將蘋果去皮切小丁, 並倒入100cc飲用水
  
電鍋外鍋放半杯水, 跳起來就好了
蒸熟後, 將碗中的水另外濾出, 就是蘋果汁囉!! 蘋果丁則打成細泥(很容易打,不用加水)
若是副食品初期班寶寶, 則可以將蘋果丁+蘋果汁 一起打成泥.....
 See~ 顏色是不是很漂亮^^
  
E媽小叮嚀:
一天一蘋果, 醫生遠離我....因此就不多贅述蘋果有多好, 只是
蘋果具有收斂性的鞣酸, 若與含鈣量高的小魚乾,吻仔魚或其他帶骨魚類一起吃, 會結合成不容易消化的鞣酸鈣, 容易產生腸胃不適的情況!!
因此, E媽就將蘋果泥單獨使用, 當作Renny的下午點心

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各種情況
  
初期餵食物泥時,這些狀況都是難免的, 媽媽一定要有耐心,千萬別生氣~~
責備,或各種負面的情緒,只會讓寶寶對吃副食品留下不好的印象(吃東西時會被罵)
E媽我在處理上述情況時, 通常都當作是修行【唱︰愛是恆久忍耐,又有恩慈】,雖然有時脾氣還是會上來, 起碼已經不會開口兇孩子了 !
我的作法如下, 若媽媽們有更好的方法,歡迎討論唷~ 
狀況1: 抗拒不吃
1) 確定一下碗裡的食物泥是不是有顆粒?  → 用不鏽鋼或硬一點的湯匙再壓碎一點
2) 食物泥是不是不夠甜? → 補香蕉, 不過, 餵寶寶吃之前,要先試吃喔!!
3) 確定食物泥味道是不是太複雜? → 有時候過多的食材混在一起,反而讓食物泥味道變得很奇怪,所以媽媽要先試吃
4) 還不餓嗎? → 那就吃多少, 算多少吧!! 只是加熱過的食物泥當餐沒吃完, 建議大人吃掉或直接丟掉
狀況2:猛吸手手
Renny從第一次吃副食品時,就有這樣的情況,似乎每餵一口食物泥,就得配上幾口大拇指, 好像在幫助自己吞嚥
1) 剛開始,我不強迫她, 順著她, 到現在, 吞嚥能力進步很多, 她有時就會忘了吸, 直接整碗順利餵完
2) E媽右手拿湯匙, 左手就會輕輕扣住Renny的右手(習慣吸允的那隻手), 連續餵個幾口後,再讓她吸個夠, 然後慢慢增加餵食的口數
3) 利用長袖的圍兜, 拉長袖口蓋住Renny的手, 手不見了, 沒得吸, 自然就慢慢忘記這件事^^
狀況3:搶媽媽手中的湯匙
有這樣的行為時,表示寶寶想要自己動手吃東西,但是, 我想等到Renny確定可以分辨湯匙的正反向時, 再讓她自己練習吃
1) 媽媽手腳快一點, 當寶寶有搶湯匙搶碗的舉動時, 趕快閃開
2) 有時我會給她另一根湯匙,滿足她想自己拿湯匙的慾望,順便讓她練習
狀況4:大爆哭
1) ~ 4) 參考 狀況1: 抗拒不吃
5) 餵食的速度是不是太慢? → 急性子的Renny通常會大哭的原因,都是因為E媽餵的速度太慢了XD
6) 餓過頭了.... → 有時寶寶太餓,餓到沒有耐心時,根本無法乖乖一口一口吃食物泥,若超過應該用餐的時間很多時,建議媽媽還是趕快泡牛奶或餵母奶吧!
7) 媽媽先深呼吸, 冷靜一下, 再擠個笑容給她, 手中的食物泥趁著空檔繼續餵, 並不斷讚美鼓勵她, 直到寶寶情緒穩定下來
8) 若真的不願意吃, 一直哭....就收工吧!! 休息一下, 補些奶給孩子
狀況5:扯圍兜/咬圍兜/吃到全身髒兮兮
1) 若穿長袖的衣服, 吃東西前, 我會將袖子捲得高高的
2) 圍兜底下, 再多鋪一條毛巾, 用小夾子固定住
3) 事先備好的餐巾紙及濕紗布巾隨時擦, 尤其不小心滴到桌面或沾到手的食物泥,立即擦乾淨
4) 餵食時, 湯匙瞄準一點, 直接送入口中, 避免沾到其他地方
5) 寶寶吞嚥能力更好時, 慢慢將食物泥調濃稠一點, 比較不會亂滴
6) 剛開始,我會挑Renny準備要洗澡前的那一餐餵食物泥, 吃完休息一下, 馬上抓去洗乾淨
如果還有其他狀況, E媽日後再慢慢補上來, 希望E媽的解法對媽媽們有幫助.

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準備餵食時, 我所使用到的裝備
★電子秤: 測量每一種食材的份量及提供的總重量, 吃完後計算此餐所食的重量, 以掌握寶寶的食量
 
★溫度槍:Y拍購入, 可以立即量出食物泥的溫度是否適當, 寶寶的食物泥溫度在40-52度以內不燙口
 

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作好的食物泥放入冷凍庫, 隔天就可以取冰磚
  
將結凍的食物泥冰磚 分裝保存,
註記製作時間及食物內容(使用防水貼紙才不會掉下來)
建議做好的食物泥 於兩週內吃完, 營養不流失唷!!

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工欲善其事, 必先利其器 - 這些是我用的東西
★大同電鍋: 家家戶戶忠實的好朋友, 我用來煮粥, 有時會將食材蒸熟
  
★ 攪拌機: 生Renny之前, 用來打調酒冰沙; 現在則用來打泥, 優點是
   (1)玻璃容器, 我不用擔心燙呼呼的食材,尤其糙米粥就是要趁熱打
   (2)有攪碎功能: 原本是用來碎冰, 現在則是先將食物攪碎再來打泥
   (3)底下的刀片可以拆開: 事後清理方便許多, 也可以將最底下的泥挖乾淨
   (4)很耐打, 就算連續轉很久,也還撐著(我曾經將老公做沙拉用的攪拌器, 打到冒煙~~@@")
 

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糙米
吃完米精或麥精, 寶寶越吃越多後, 可以吃稀飯了!!
保健奇效活米王 - 【糙米】

處理方式:

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